Tuy chế biến món ếch om coca không như món ếch bình thường nhưng cũng là một phiên bản cực kỳ ngon miệng khi dùng với món cháo hoặc cơm nóng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ếch 500 Gr

• Coca cola 1 Lon

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng 1 Miếng

• Ớt 3 Trái

• Sa tế ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Ếch cắt miếng vừa ăn, đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào cho thấm vị.

2

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Trút ếch đã ướp vào xào. Cho thêm gừng cắt lát và ớt trái đập dập.

Nếu thích ăn cay có thể thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê sa tế vào xào cùng (vừa tăng độ cay vừa thêm màu cho món ăn).

3

Khi ếch đã bắt đầu chín bề mặt thì cho 1 lon coca vào chảo. Nước coca sôi, đảo đều cho nước coca sệt lại và bám đều lên bề mặt miếng thịt ếch. Nước coca sệt lại chuyển sang màu cánh gián rất đẹp và bám đều lên bề mặt thịt ếch, bắc ra khỏi bếp.

4

Múc ếch om coca ra đĩa, trang trí hành lá thêm hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)